第二十七章 第一场赛（1）

日照当头，晴空朗朗，皇宫金殿外的广场上龙腾狮跃，锣鼓铿锵。
  场地四周，锦衣卫、禁军们持刀严阵以待，机警的目光随时留意着周遭的异常。
  今日是大羿与瀛国进行厨艺比拼的第一场大赛，由景阳宫云妃对战大炊寮主事坂田秋。
  全赛安排就如坂田事先说明的那样，共分三场比试，每次展现菜品三道，共计九道。
  赛场安排在金殿外的广场，双方各有赛棚，里头条案、炊具灶具、食材清水等一应俱全。
  金殿廊下是帝君华南信的龙椅金座，为的是清楚的观看到两方厨师的技艺表演，帝君身后两侧，是由大羿高官与外邦几国驻大羿使臣所组成的评委席。
  另外，赛场对面，除了文武官员组成的观战席外，还有一特殊观战群体，他们来自大羿的民间。
  提议将这类市井百姓们引入皇宫观看两国厨艺比赛的人，正是内阁次辅之一张嵩张大人，即原礼部尚书夫人张氏的亲爷爷。
  孙女婿亵职被撸去官职，接着良妃的亲爹、内阁次辅苏长玄也被打入了天牢，短短几天之内大羿朝野时局突变，人人自危。
  为谄媚主上，张嵩上奏华南信，请求大赛当天准二十名百姓入宫观看这场空前的赛事。
  一则，为云娘娘助威，二则也可借机显示天恩浩荡。
  百姓回去，必然会口口传扬，为帝妃二人歌功颂德。
  帝君看过奏折，对张嵩的提议颇感兴趣，便传其来询问如何遴择入宫的人选。
  整个京城百姓数万人，如何才能在很短的时间内制定选人的规则呢？
  张嵩的意见派专人制出二十枚笺签，上写赛事的时间、地点、具体安排，以作为百姓人选手持进入皇宫观赛的通行证，然后在神武门外公开贩售。
  这样一来便有事半功倍的效果，不禁成功选出观战者，还为宫里添加出一笔可观的收入。
  华南信大喜，当即准奏，与内阁、吏部最终商定，一场赛事的笺签以每张一千两白银的价格售出。
  如此推算，三场赛事下来，国库里便可多出整整六万两白晃晃的雪花银来。
  一夜之间，六十张烫金贴银的通行笺全部赶制出来了。
  出乎意料，有关赛事的榜文才放出不到一个时辰，跑到神午门外购笺的人们就排起了长龙。
  京城富人云集，很多商户、财主都携带巨资银票而来，且多人一次性就买下整个三场赛事。
  半时辰不到，六十枚笺签全部售空。
  华南信接到消息乐了，随即命人再增制出九十枚笺签来，也就是说，他准备再扩充出三十人的席位来。
  不光如此，他又命人在旁边设立了五十人的文武官员看席。
  如他所料，那九十枚笺签很快又被抢空了。
  这期间，民间很多的赌坊里还更下了豪赌，押注云妃与坂田秋谁会成为最终的赢家。
  这天风和日丽，万象更新。
  金殿前的广场上彩貹昭昭，游龙壮观，鼓声震天。
  为行动方便，顾云汐今天换装为暗红挑凌枝花纹窄袖子上衫，陪同色的飞燕锦喇叭裤，外罩素色齐胸的大围裙。
  她取下修长精致的护甲，将一头青丝盘成高高的锥髻，用几根珠贝螺钿分瓣梅花簪子和通草压了发髻。
  她的身侧左右，各有御膳房的厨子两名，作为帮手。
  对面凉棚里是代表瀛国团队的坂田秋和他的四位助手。
  坂田秋今日上身是白色的筒袖衣，下身墨绿阔腿板裤，腰系玄色围裙。
  他交叉了两臂环抱在胸前，将上衣袖子卷起一半，袒露出健壮白皙的小臂。
  从上场后，他那对鹰厉清透的目光就一路紧盯着顾云汐不放，棱角分明的嘴唇似有一抹复杂的笑意。
  顾云汐被坂田那怪异的眼神盯得脊背有些发毛，暗道，这厮如此嚣张无礼，难道为的是故意设下心理陷阱，打乱她的阵脚？
  时辰到，鼓乐骤停，金锣鸣响。双方比赛正式开始了。
  百姓观席上倏然爆发起阵阵掌声。
  两名布衣男子站在座椅上拉起一道朱红绒底横幅，上面几字用五彩丝线绣出，奕奕闪光：
  云娘娘威武！云娘娘必胜！
  这五十人实则都是京城的财主富商，进宫前被要求换上最为简朴整洁的布衣充作老百姓，为的就是向外邦使臣们显示大羿国君的亲民。
  轰轰烈烈的造势让云汐团队身心鼓舞，可在对手眼中看来，却是十足的辣眼。
  瀛国团队四位厨师容色愤愤，言语上有所不满。
  坂田对此只爆个冷笑，邪肆的目光径直投向对面身姿俏楚的小女人，用瀛语别有用意的说着：
  “别担心，中土人只会虚张声势。那个女人，在接风宴的那晚，就已经输给我了。”
  赛事规定一个时辰，所用食材为鳘鱼卵、活肺鱼和骆驼肉。
  鳘鱼、肺鱼是瀛国自带过来的食材，经特殊工艺手段保鲜保活，不受跨洋跋涉的影响。
  至于骆驼肉，瀛国是没有的，那是他们为了彰显比赛的公正，特意加入的中土食材。
  肺鱼的内脏存有剧毒，必须妥善处理，这个环节由云汐身边的方御厨完成。
  他集中精神一掌伸入木桶，从水里捞起食材。
  这条肺鱼十分鲜活，石青的背上长有好看的白斑点，个头足有五斤重。
  被方厨放到砧板上时，肺鱼全身立刻鼓成了大圆球。
  方厨操刀在肺鱼白滚滚的肚皮上拉开一道小口，一汪清水涌出，鼓胀的肺鱼立刻憋了下去。
  剥下肺鱼的外皮，切下鱼头，将肺鱼内脏小心而完整的掏出，扔进一个竹篓。
  等会儿，会有专人收走两方厨师处理的肺鱼内脏，找安全地方掩埋掉。
  方厨将浑白的鱼肉清洗了许多遍才交给云汐，自己则退到凉棚的后面，不再参与赛程。
  这种安排是为保证食材的安全，防止他沾染肺鱼毒素的两手再触碰其他食材。
  接下来，由顾云汐掌厨。
  她之前就想到了瀛人会故意放出假情报，因此那些天里都在认真研究娘亲留给她的《珍撰琳琅录》。
  书里，确是提到了有关肺鱼和骆驼肉的独特制作手法。
  眼下，顾云汐就要用这条肥硕的肺鱼做出书中的美食，“如意饺”。
  她手持双刀对准肺鱼一顿狂砍，将其直接剁成肉泥。
  偷眼观看对面，只见坂田还目不转睛的盯着她的操作。
  见她看过来，他微微勾唇，伸手掀开条案上的棉布。
  盖在那布下的是块四方大冰坨，一尺半高，一侧雕槽，槽中插着把灿亮的菜刀。
  云汐的四位御厨助手看到，全都惊诧不已。
  负责和面的刘厨感叹：
  “这瀛国鬼子真会玩邪的，好端端的菜刀非要插在冰里头。”
  云汐神色冷静，凛凛一笑：
  “他那么做是有讲究的。用冰镇过的钢刀切割鱼肉，不会破坏鱼肉本身的鲜甜口感，还可使切割出来的造型细腻美观。”
  果然，接下来正向顾云汐所讲解的，坂田用冰块镇过的菜刀将整条处理好的肺鱼完美的分割为两半，去除零头八脑的部分，又片成纸薄的长条，码入满是碎冰的盘子里。
  他的动作优雅精准，定力稳笃专注，让大羿团队叹为观止。
  云汐不禁绣眉微促，低声嘱咐助手们：
  “大炊寮的坂田秋确实是个高手，我们要团结一致，切不可掉以轻心。”
  ps:古代的鳘鱼即现在的鳕鱼，肺鱼就是河豚的古代叫法。